قال استشاري أمراض القلب الدكتور خالد النمر، أن الشوفان غذاء صحي، حيث أنّ تناول الحبوب الكاملة بانتظام، يساعد في تخفيف الوزن، ويقلل من خطر الإصابة بداء السكري.
وأوصى “النمر” باختيار الأطعمة المصنوعة من الحبوب الكاملة؛ مثل: خبز القمح الكامل بنسبة 100٪، والشوفان، والأرز البني”.
واستشهد “النمر” بتقرير لوزارة الصحة يقول أن تناول نظام غذائي غني بالألياف، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية، وسرطان القولون، والموت، كما أن تناول الألياف يحمي من داء السكري من النوع الثاني، وقد يساعد تناول الألياف القابلة للذوبان، مثل الألياف الموجودة في الخضراوات، والفواكه، وخصوصًا في البقوليات، في السيطرة على نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون داء السكري، وتوجد الألياف في كثير من حبوب الإفطار، والفواكه، والخضراوات.
