برأت أخصائية التغذية الهندية «Saumya Verma» البطاطس من إصابات السمنة، وقالت إنها أحد أهم الأطعمة المسببة للسعادة. ونصحت بشي البطاطس بدلا عن قليها تفاديا لاستهلاك مزيد من السعرات الحرارية والحفاظ على صحة القلب. وتحتوي البطاطس المشوية على نسبة من الكربوهيدرات التي تحفز إنتاج هرمون السيروتونين، الذي يعمل على الاسترخاء ويقلل الضغط النفسي، كما تتضمن تركيزا عال من البوتاسيوم مقارنة بالموز.
