نصح أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات السعودي الدكتور فهد الخضيري، بعدم نقع المكسرات في الماء قبل تناولها، وأضاف أن مَن زعم ضرورة نقعها بالماء قبل تناولها مخطئ، و«ما عنده سالفة ولا علم». وأضاف: «لا يوجد سبب علمي لنقعها، بل بالعكس نقعها بالماء يفسدها ويجعلها تتعفن، ويتغيّر طعمها ولا تعد مستساغةً للأكل». ويعد الجوز واللوز والفستق والكاجو مفيدة لتجديد الطاقة وتحسين القلب.
