قالت مستشارة التغذية بشركة عسل معجزة الشفاء د.هدى أحمد خلال تصريح صحفي لها عن فوائد العسل في شهر رمضان : أشارت الدراسات العلمية الى الفوائد العظيمة لشرب عسل النحل مع الماء عند السحور في تعزيز القدرة على تحمل ساعات الصيام ، لسهولة امتصاصه من المعدة الى الدم مما يمنح الطاقة التي يحتاجها الانسان بشكل سريع .
وأضافت: يغذي العسل الكبد فينشط وظائفه فيمتص بقية كمية سكريات العسل ليخزنها في خلاياه وفي العضلات على هيئة جليكوجين وحين ينقص سكر الدم خلال ساعات الصيام يقوم الكبد بتحويل جزء من الجليكوجين المخزن به الى سكر احادي يطلقه في الدم مع انزيمات وعوامل الأيض ليوزعه على خلايا الجسم ليمده بالطاقة على مدار اليوم مما يعوض الجسم عما يحتاجه من مغذيات وفيتامينات ومعادن هامة ويعزز القيام بعملياته الحيوية ويدعم وظائف المخ.
وأكدت أن الوجبة الذهبية في السحور هي كوب الزبادي او الروب مع ملعقة من عسل النحل الخام تزيد كمية البكتيريا النافعة اللاكتوباسلس التي تعيش في الجهاز الهضمي ولها فوائد كثيرة للجسم من حيث زيادة المناعة وتنشيط خلايا الدم البيضاء وتعزيز الصحة ومنها المحافظة على توازن السكر في الدم وتنظيم افراز الإنسولين ومنع فرط افرازه مما يقلل الاحساس بالجوع والعطش.
واختتمت : إن اﻟﻌﺴﻞ اﻟﺨﺎﻡ يجعل ساعات الصيام تمر بيسر لأنه ﻏني ﺑﺎﻟﺴﻜﺮﻳﺎﺕ اﻟﻄﺒﻴﻌﻴﺔ ﻭالإﻧﺰﻳﻤﺎﺕ ﻭاﻟﻤﻐﺬﻳﺎﺕ اﻟﻨﺒﺎﺗﻴﺔ ﻭاﻟﻤﻌﺎﺩﻥ ﻭاﻟﻔﻴﺘﺎﻣﻴﻨﺎﺕ، ﻛﻤﺎ ﻳﺤﺘﻮﻱ ﻋﻠﻰ ﺧﺼﺎﺋﺺ اﻟﻤﻀﺎﺩاﺕ اﻟﺤﻴﻮﻳﺔ ﻭاﻟﻤﻄﻬﺮاﺕ اﻟﺘﻲ ﻳمكن أن يستفاد الجسم منها .
