الكويت – النخبة:
المصدر – الأنباء:
لا يوجد سبب يمنع تناول السمك واللبن
لطالما كانت مسلمة «لا تأكل السمك وتشرب اللبن» شائعة حتى الأمس، قبل أن يقدّم العلم والطب رأيًا مختلفًا، حيث كان الاعتقاد الشائع بأن تناول السمك واللبن معًا يؤدي إلى التسمم.
وأكدت تجارب ودراسات أن ذلك الاعتقاد ليس إلا «كذبة كبرى» صدّقها كثيرون لسنوات.
وعلميًا ليس هناك أي سبب يمنع من تناول السمك ومنتجات الألبان سويًّا. وأبسط دليل على ذلك توافر عدة وصفات عالمية تجمع بين السمك ومشتقات الألبان، وفقًا لما ذكره القسم المختص بالأغذية في موقع «إن دي تي في».
لكن ما يجب التأكد منه هو صلاحية الأسماك والألبان قبل استهلاكها مجتمعة، أي أن يكون السمك طازجًا ومطهيًا بالشكل الصحيح، وأن يستخدم اللبن أو الحليب قبل انتهاء صلاحيته.
وما يجب التأكيد عليه أيضًا أن السمك واللبن مجتمعين قد يسببان الكثير من المشاكل لمن يتحسسون من الأسماك أو أولئك الذين يعانون عدم القدرة على هضم اللاكتوز الموجود في منتجات الألبان.
ويفسّر الخبير الطبي الدكتور تاباسيا موندهرا الاعتقاد الشائع بشأن خليط اللبن والسمك، بأن الألبان تبرّد جسم الإنسان، في حين تولد الأسماك تأثيرًا معاكسًا؛ مما يحتاج إلى تحرير الكثير من الطاقة لهضمهما معًا، وهذا ما يولد عدم الارتياح.
