الكويت- النخبة:
المصدر – القبس:
كشف رئيس مجلس ادارة الهيئة العامة للغذاء والتغذية والمدير العام عيسى الكندري عن مقترح تدرسه الهيئة بالتنسيق مع الجهات الحكومية المعنية، لوضع كاميرا داخل مطبخ كل مطعم وكافيتريا اضافة الى شاشة خارجية في مكان بارز للمحل للاطلاع عليها من قبل الزبائن، وذلك لطمأنة المستهلكين ومراقبة كيف يتم إعداد الوجبات.
وأوضح الكندري لـ القبس انه حرصا من الهيئة على سلامة المواد الغذائية وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي وعملا بتطبيق نقلة نوعية في اجراءات التفتيش والرقابة على محال بيع وتداول المواد الغذائية، جاء هذا المقترح.
الاشتراطات الصحية
واضاف: هذا النظام سيساعد بشكل كبير على تشديد الرقابة الغذائية، ويجعل العاملين داخل المحل يحرصون على تطبيق الاشتراطات الصحية والنظافة العامة لكونهم تحت المراقبة بصفة مستمرة وتحت مرأى المستهلك.
وقال: إن هذا النظام لا يغني عن الرقابة من خلال جولات مفتشي الهيئة، ولكنه يساهم في تشديدها، مبيناً ان هذا النظام معمول به في بعض الدول المتطورة من خلال تطبيق الرقابة الذاتية، اضافة الى وجود دول تستخدم الجدار الزجاجي النافذ الرؤية في المطابخ وأماكن تحضير واعداد الطعام لاطلاع مرتادي المحل بكل شفافية، مما يطمئنهم كيف يتم اعداد الوجبات.
واشار الكندري الى أن هذا المقترح قيد الدراسة كما أنه مطروح للنقاش مع وجهات نظر المعنيين من اصحاب المحال وكذلك المستهلكين، وفي حال اقراره من قبل الهيئة فان تطبيقه سيكون في البداية اختيارياً لأصحاب تلك المحال، وبعد تجربته ستتضح سلبياته وايجابياته، وبعدها يتم تطبيقه بشكل الزامي.
