هناك بعض المشروبات التي ربما تكون غريبة عن الكثيرين إلا أن لها فوائد كبيرة وعناصر غذائية تؤثر بشكل إيجابي على صحة الإنسان أبرزها مشروب الخميرة بالحليب.
وشرح الدكتور أحمد أبو النصر، أخصائي النباتات الطبية، لـ”الوطن” فوائد الخميرة بالحليب.
فوائد الخميرة باللبن
– الحماية من ظهور التجاعيد.
– الحماية من الهشاشة في العظام أو لين عظام.
– غنية جدا بفيتامين “ب” المهمة لصحة الأعصاب وهدوئها.
– تقوية جهاز المناعة حيث إن الخميرة مصدر “البيتاجليكان” الذي يقوي جهاز المناعة.
– ضبط مستوى السكر فى الدم.
– حماية الشعر من التقصف ويعطيه البروتين والفيتامينات التي يحتاجها.
طريقة عمل الخميرة باللبن
كوب لبن طازج دافئ ومكعب خميرة 2 سم ونقطتين من ماء الورد وذلك من أجل الذين لا يستطيعون الهضم، ويمكن تحليته بنصف ملعقة سكر وهذا الأمر اختياري: “الأصح إنك تخلي الخميرة تهضم لك سكر اللاكتوز وبالتالي تشرب اللبن ومايجلكش انتفاخ”.
ثم عليك ترك الخليط لمدة 10 دقائق إلى 15 دقيقة للتخمير، سوف تلاحظ فقاقيع هكذا تستطيع تناوله.
وأوضح أبو النصر أنه في حال لم يكن مذاقه جيدا بالنسبة لك، تستطيع شرب كوب من المياه بعد ذلك، ونصح بشربها قبل النوم كونها تعطي استرخاءً بشكل كبير ويفضل تناوله يوما بعد يوم.
