توقع العلماء، أن ترتفع مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية، المسؤولة عن وفاة نحو 17 مليون شخص حول العالم سنويا، وذلك خلال السنوات القادمة، ما دفعهم للبحث عن سبل للحد من مخاطر هذه الأمراض. ووفق موقع «ميديكال نيوز توداي» الطبي، فإن الباحثين حددوا – في دراسة – مجموعة من أنماط الحياة التي تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، مثل سوء التغذية والنشاط البدني المنخفض والتدخين والإدمان، بجانب بعض الأمور البيولوجية، كارتفاع ضغط الدم وارتفاع دهون الدم، والسكر. ويعمل باحثون في مستشفى «شيلونغ بيبول» بجامعة «ساذرن ميديكال» الصينية، على مادة «الكيرسيتين»، الموجودة في مجموعة من الأطعمة، من بينها الخضروات والفواكه والمكسرات والبصل الأحمر واللفت والشاي الأسود. وتوصل العلماء إلى أن للكيرسيتين تأثيرا مهما في الدهون الثلاثية والكوليسترول، كما أن له تأثيرا كبيرا جدا في ضغط الدم، وهو أول عوامل الوفاة بسبب أمراض القلب.
